Pajagua Mascada

Pajagua Mascada

Ingredientes ½ kg de carne molida1 kg de mandioca2 dientes de ajo picados1 cebolla picada2 cebollas de verdeo picadasPerejil picado½ cucharada de cominoPimienta molida Primicia1 hoja de laurel PrimiciaSal fina PrimiciaAceiteHarina 000 Primicia Preparación Sofreir la...
Pastel Mandi’o

Pastel Mandi’o

Ingredientes 1 kg de mandioca pelada y cortada en trozos1 kg carne picada1 taza de harina de maíz½ taza de harina de trigo 000 Primicia2 cebollas finamente picadas½ locote verde 4 dientes de ajo 3 huevos1 cucharada de manteca derretidaAceite para freírSal, pimienta y...
Hamburguesa Casera

Hamburguesa Casera

Ingredientes 500 grs carne de molida  1 cebolla pequeña  2 dientes de ajo  1 huevo grande  Perejil fresco  Pimienta negra molida Primicia  Sal fina o sal marina Primicia  Galleta molida Primicia  Queso en fetas (Cheddar, Gouda, muzzarella o al gusto)  1 cebolla  1...
Cuadrados de Dulce de Leche

Cuadrados de Dulce de Leche

IngredientesPara la masaLeche, 50 ml2 Huevos400 g de Harina 0000 Primicia2 cucharaditas de Polvo para hornear, Ralladura de 1 limón1 pizca de Sal Primicia100 g de Azúcar Primicia150 g de Manteca pomadaPara el rellenoCoco rallado, 150 gHuevos, 2Dulce de leche, 400...
Crema Paraguaya

Crema Paraguaya

Ingredientes1 litro de leche5 cucharadas de Almidón de Maíz Primicia200 gr de azúcar PrimiciaCáscara de limón½ cucharada de vainilla½ cdita Canela Primicia 70 ml de agua PreparaciónPara preparar el caramelo, colocar una sartén al fuego con 100 gr de azúcar, 40 ml de...