Ingredientes
2 huevos
2 mandarinas (cada una debe pesar entre 100 a 120 gramos)
1/2 taza de aceite CAÑUELAS
1 taza de azúcar PRIMICIA
2 tazas de harina de arroz PRIMICIA
1 cda. De polvo de hornear.
Preparación
Calentar el horno a 180C (350F). Engrasar y enharinar un molde para budín o flan.
Licuar los huevos, las mandarinas partidas por la mitad sin semillas, aceite y azúcar.
En una fuente poner la harina y el polvo de hornear si se está usando. Añadir la mezcla de las mandarinas y mezclar bien.
En el molde ya engrasado poner la masa y hornear por 30 minutos o hasta que esté dorado.
Dejar enfriar 10 minutos y sacar del molde.