Ingredientes Húmedos
2 claras a temperatura ambiente
⅓ taza azúcar Primicia (65 g)
1 cdta extracto de vainilla
1 pizca de sal Primicia
Ingredientes Secos
2 taza coco rallado Primicia (140 g)
Preparación
Añadir los ingredientes húmedos a un bol y batir hasta obtener una mezcla blanca y espesa. Llevará unos minutos así que usa un batidor eléctrico. Ahora añade el coco rallado e integra todo con una espátula de goma.
Saca porciones de la mezcla con una cuchara para helados de 1 ½ cda y coloca en una bandeja para horno forrada con papel.
Hornear en horno precalentado, en la rejilla del medio a 175ºC por 15 minutos o hasta que estén un poco dorados. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Luego disfrutarlos con dulce de leche Primicia o cobertura de chocolate.